Caféコンセプト

Café Leaf045-315-2125 LEAFⅡ045-228-9555

 
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Café Leaf & LEAFⅡ とは

有機食材・無添加にこだわり、Caféに来ていただいたお客様に食を通して健康になっていただきたいと思っています。
体に入れるものの大切さを知っていただき、Caféに来て下さった皆さまが笑顔で幸せになれるようなCaféを目指しています。

目的…

・食を通して健康になり、未病を改善して健康長寿を目指す。
・障がい者が障がいという個性を生かして元気に働くダイバシティCaféを作る。

運営…

・就労継続支援A型事業所「るる湘南」からサービス管理責任者が移籍。
・店長、サービス管理責任者の他に充実した支援体制。

拘り…

・有機農業ネットワーク神奈川のお野菜を使用。
・使用するお水は日本トリムの水素水。
・お米は発芽発酵玄米と十六穀米。
・珈琲は銀座パウリスタの農薬・化学肥料不使用「森のコーヒー」
・食材、調味料は有機、無農薬。
・店内の音楽は未病を改善するミュージック。

展示販売…

・Caféで使用しているオーガニックの調味料。
・障がい者福祉施設で制作している拘りのある商品。
・株式会社FCCのエコ洗剤やエコ消臭剤。
・銀座パウリスタの森のコーヒー。
・その他体に優しいナチュラルなグッズなど。

障がい者が働く…

・地域で障がい者が当たり前に受け入れられる。
・お洒落なカフェで障がいと言う個性を持った方が普通に働いている。
・障がい特性を活かし、未病を改善するカフェ運営で社会に貢献する。

商店街との連携…(Café Leaf)

・横浜橋通商店街から外れた空店舗であるが、商店街組合への加盟。
・横浜橋通商店街協同組合から出店意義を認められ協力関係を図る。
・商店街の活性と地域の皆様の健康促進を図る。
・商店街の中での未病を改善する健康管理施設情報拠点にしたい。

今後の展望…

※商店街の未病を改善する健康管理の拠点としての情報交換の場と、その中で障がい者が普通に受け入れられているカフェにします。未病を改善するコンセプトで、カフェに来て頂いたお客様から体に入れるものの大切さ、健康管理に気付きを与え、ひいては神奈川県の医療費削減にも貢献できれば幸いです。商店街、地域に根付いたこの街になくてはならない健康管理の拠点となるカフェとなり、また障がい者福祉からも注目される事業展開を目指します。


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Café Leaf

Café Leaf
住所:神奈川県横浜市南区浦舟町1丁目1番7
営業時間:9:00~18:00(L.O. 17:45)
定休日:日曜日、祝日
045-315-2125

LEAFⅡ
住所:神奈川県横浜市中区南仲通3−37
営業時間:9:00~21:00 (L.O 20:45)
定休日:日曜日、祝日
045-228-9555

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