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《お知らせ：　【1月24日】1月度「未病を改善する試食会」有機ワイン白赤付き 参加費2,000円（税込）　》

2016-12-22 [記事URL]

いつもご来店ありがとうございます。
1月 24日 (火), 18:30 ～ 20:30　1月度「未病を改善する試食会」を開催いたします。

今回の試食会では、2月の月間限定メニューとして、『冬野菜とみやじ豚ソーセージのポトフ』をご用意致しました。湘南の豊かな環境で育った「みやじ豚」を贅沢に使用したポトフです。

『未病を改善する』とは…特定の病気になってから治療するのではなく、普段の生活において「心身の状態を整えて、より健康な状態に近づける」という意味があります。今回、季節の旬のお野菜を中心に体に取り入れるものから健康を考えるメニューをご用意致します。

~MENU~

・有機白ワイン
（ソルビン酸ｋ・亜硫酸塩、無添加）

・季節の野菜のバーニャカウダー
(有機農業ネットワーク神奈川)

・有機赤ワイン

・冬野菜とみやじ豚ソーセージのポトフ
(湘南の豊かな環境で育った「みやじ豚」を使用)

・ヤーコンのきんぴら

・冬魚の塩こうじ焼

・発芽発酵玄米

・季節の果物ゼリー

・森のコーヒー　or　有機紅茶
（銀座パウリスタの有機珈琲）

《お知らせ：　【1月 19日】第3回 未病を改善する『神奈川県有機野菜生産者セミナー』 テーマ：なぜ有機農業？（始めたきっかけ）農法と拘り 講師：相原農園 相原 成行 参加費2000円（税込）》

2016-12-15 [記事URL]

1月 19日 (木)18：30～19：30　（19：30～ブレイクタイム）
講師：相原農園 相原 成行
テーマ：有機野菜を知ろう
参加費：2,000円（税込）
有機珈琲、紅茶、どんぐり茶、グァバティー何れかサービス

Café Leafでは毎月1回のスケジュールで、未病を改善する『神奈川県有機野菜生産者セミナー』 を開催いたします。

第3回となります今回は「なぜ有機農業？（始めたきっかけ）農法と拘り」というテーマです。
皆様のご参加スタッフ一同心よりお待ちしております。

《講師のプロフィールご紹介》
神奈川県藤沢市で1980年から有機農業を始めました。有機農業は、農薬、化学肥料には一切頼らない自然的農法です。
ここでは肥料も、植木剪定枝と米糠を混ぜて発酵させた自家製堆肥や、家畜糞尿（豚1頭）に米糠を混ぜて発酵させた自家製発酵肥料を使っています。また、草も緑肥としてとらえ、畑にとって良い草が増えるように管理しております。
有機農業では1種類の野菜だけを作ることはできません。何種類もの野菜を同時に作ります。
そうすることで、農薬を使わずに連作障害や害虫から野菜を守ることができます。